گردشگری سلامت ،هزاران سال در اروپا ، ایران ، هند و آسیا وجود داشته است اما عبارت “گردشگری سلامت ” برای اولین بار توسط اتحادیه بین المللی سازمان گردشگری در سال 1973 ظهور پیدا کرد . طبق سازمان جهانی بهداشت (WHO) ، سلامتی “وضعیتی خوب ، از نظر جسمی ، روحی و اجتماعی است و صرفاً عدم وجود بیماری یا ناتوانی نیست.” و گردشگری سلامت را میتوان به معنای سفر برنامه ریزی شده به مکان دیگری برای حفظ و بازیابی سلامت جسمی یا روانی دانست . که صاحبنظران این حوزه، گردشگری سلامت را برحسب نوع و کارکرد خدمات مورد نظر گردشگر به سه دسته تقسیم کردهاند (گردشگری تندرستی ، گردشگری درمانی و گردشگری پزشکی).